香菇豆腐丸子怎么做好吃（豆腐丸子香菇最简单的做法）

材料：

- 北豆腐300g

- 干香菇5朵

- 青椒适量

- 胡萝卜适量

- 盐适量

- 面粉适量

- 葱适量

- 花椒粉适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 将北豆腐用手捏碎至可以抓起不掉落为止。

2. 将干香菇泡发，切碎。

3. 将青椒、胡萝卜切碎，葱切末。

4. 将豆腐碎、香菇碎、青椒胡萝卜碎末、葱末、花椒粉、盐、鸡精和面粉放在一起搅拌均匀。

5. 取适量搅拌好的混合料，用手揉成圆形丸子。

6. 锅中加少量油，将丸子放入锅中煎至两面金黄即可。

这样，香菇豆腐丸子就做好了。您可以根据个人口味，加入适量的香菜等调料来提升口感和风味。祝您做菜愉快，美味的丸子尽快上桌！

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

2、豆腐压碎、香菇切末。

3、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。

4、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

5、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。