咸鸭腿红烧怎么做（咸鸭腿最简单的做法大全）

先要将咸鸭腿煮八九成熟，然后准备好葱姜蒜，辣椒，冰糖，老抽，料酒，八角，小茴香少许，起锅烧油后，将冰糖放入油锅化开，放入八角小茴香辣椒，葱姜蒜，爆香，放煮好的咸鸭腿翻炒，再倒入少许的料酒，或者是啤酒收汁，然后就可以出锅食用了

1、先将咸鸭腿切块掺水,(风吹日晒的,外面总有点不干净)莴笋去皮切滚刀块,大蒜拍碎剥皮,生姜切片。

2、辣椒切段备用。

3、锅里热油倒入鸭腿翻炒,下蒜头和姜片一起炒至鸭肉两面金黄加少许料酒,翻炒。

4、将切好的莴笋下锅翻炒数下。

5、放入红辣椒翻炒即可出锅。