煎鲅鱼片怎么腌制（腌制香煎鲅鱼的正确方法）

准备一条小鲅鱼。

2

韩国辣酱，葱姜蒜等配料。

3

将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。

4

加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。

5

锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。

6

再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）

7

再加入一勺糖，适量水，大火煮开。

第1步、分成块的大鲅鱼。



第2步、切半公分厚的片。



第3步、放食盐。



第4步、放料酒。



第5步、放葱姜。



第6步、放五香粉。



第7步、拌均匀，腌制40分钟，中间翻面。



第8步、鱼片撒上面粉。



第9步、热锅冷油。



第10步、油热放鱼片煎。



第11步、切西葫芦和胡萝卜。



第12步、蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。



第13步、鱼片一面金黄翻面，两年都金黄就可以起锅。



第14步、装盘。



第15步、蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟，装盘。