柴鱼怎么做(柴鱼喂什么食物最好)

柴鱼怎么做(柴鱼喂什么食物最好)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-07 18:46:22

柴鱼怎么做

主料

柴鱼3两,冬瓜半斤

配料

大蒜3瓣,香葱1根,姜2片,料酒1小勺,花生油适量、盐适量、味精适量

做法步骤

1、将柴鱼洗净,放水中泡软用手撕成条块状;

2、冬瓜去皮洗净切片,香葱、大蒜分别洗净,切细,姜切丝;

3、将油锅烧热,加入花生油,放入大蒜末爆出香味,倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起;

4、往锅中加适量清水,加入料酒、姜丝,盖上锅盖,温火煮15分钟;

5、加入葱花、盐、味精调味即可。

柴鱼冰箱冷藏保鲜解冻,洗净表面细鳞、去除腹内黑膜及淤血(在鱼骨缝隙上粘着)

步骤 2

space

切2.5cm厚段

步骤 3

space

锅里加油中小火慢慢煎两面,冰冻鱼水分大,自己把握一下哦

步骤 4

space

煎好的鱼备用

步骤 5

space

料头准备

步骤 6

space

爆香姜蒜辣椒

步骤 7

space

下鱼加盐、酒爆香

步骤 8

space

加热开水1碗(和鱼块差不多持平就可以),大火烧开改中火加蚝油酱油白糖调味,焖2-3分钟后加入香醋改大火收汁

步骤 9

space

收汁差不多加入紫苏翻炒均匀等1-2分钟即可出锅

步骤 10

space

出锅前翻拌均匀

步骤 11

space

成品

步骤 12

space

肉质非常结实,随便你煎、炒

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.