黄豆酱炒肉怎么炒好吃（黄豆酱炒猪肉正宗做法）

食材：五花肉200克，黄豆酱30克，油，盐适量，青红辣椒各一个，蒜头一克

步骤：

1、五花肉洗净切片，青红辣椒蒜头切好备用。

2、锅内热油下蒜头爆香。

3、五花肉放锅内翻炒变白加入黄豆酱。

4、依次加入青红辣椒翻炒至熟起锅即可。

食材：扁豆角、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油

1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉。

2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。

3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。

4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。

5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。

6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。

7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。

8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。

9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌