清炖鲤鱼怎么做好吃不用煎（最简单的清炖鲤鱼的做法大全）

把鲤鱼收拾干净。

 把葱姜蒜、红辣椒切碎。

热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。

放入备用的鲤鱼。

旺火，先后烹入醋、料酒。

加入生抽。

加适量的清水。

烧开后，加盐、白糖调味，中小火炖制5分钟，

加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火。

鲤鱼清洗干净,控干水分,划口。 切葱花,加入盐,涂抹在鱼身上,可以把葱花最后放进鱼肚。(盐要多放点)

放进冰箱可以腌制一夜。

取出腌制好的鲤鱼,用干净的厨房纸擦去鱼身的葱和多余的盐。

调配料。拿一个小碗,加入:葱,姜,蒜,八角,酱油,醋。 起火,锅里不用倒油,直接把调好的配料加入锅内加热,有香味后倒水,放鲤鱼,水基本要遮盖住鱼身。 鱼汤滚起来以后,可以尝尝鱼汤的咸淡,如果味道淡了加点盐。 自行掌握时间,火候,????记得给翻一翻哈。熟了就出锅。新鲜的清炖鲤鱼完成。