一个人的厨房想要快速出菜，可以考虑以下几点：
1. 提前准备食材：在做饭前先把需要使用的食材准备好，切好或洗好备用，这样可以减少在做饭时的准备时间。
2. 合理安排菜品：在制定菜单时，可以考虑选择一些制作时间较短的菜品，或者选择一些可以一起做的菜品，这样可以减少在做饭时的等待时间。
3. 使用多功能厨具：选择一些多功能的厨具，如电饭锅、电炖锅、电磁炉等，可以同时进行多个菜品的烹饪，提高出菜效率。
4. 注意烹饪顺序：在烹饪时，可以根据不同菜品的烹饪时间和需要的火候，合理安排烹饪顺序，比如可以先热锅、热油，再煮米饭，然后煮汤、炖菜，最后做炒菜等，这样可以避免等待时间。
5. 善用厨余食材：在做饭时，可以善用厨余食材，即将不同的食材搭配在一起制作成新菜品，这样不仅可以充分利用食材，还可以提高出菜效率。
以上是一些快速出菜的小技巧，当然还有很多其他的方法，可以根据自己的实际情况进行调整。
一个人的厨房做饭出菜，最重要的就是要有良好的时间管理和高效的工作流程。下面是一些快速出菜的建议：
1. 提前准备：在做饭前提前准备食材，洗净切好备用。可以考虑在周末或者休息日提前准备好菜品，放入冰箱中，平常做饭时就可以快速出菜。
2. 合理安排烹饪流程：按照烹饪时间和难易程度的不同，合理安排烹饪流程，先煮需要煮的菜，接着切菜、拌饭等。在做糖醋里脊、宫保鸡丁等需要快速出菜的菜品时，可以一次性烹饪多份，以备不时之需。
3. 细节处理：在做菜时，注意细节处理，如提前准备调料，热锅冷油下锅、确保刀具餐具清洁干净、食材处理完整无损等等，都可以节省出菜时间。
4. 使用电器：利用电器设备可以更快地完成烹饪工作，如电饭煲、电磁炉、电压力锅、电烤箱等。
5. 注意食材搭配：根据不同菜品的烹制，明确搭配食材，比如白菜炒豆腐、肉末炒茄子等，搭配更容易配合烹饪速度和出菜速度。
最后，快速出菜需要多练多试才能得心应手，逐渐形成适合自己的出菜方式。
