黑桃肉是什么（猕猴桃的十大功效）

黑桃肉是位于猪头部位，指的是猪脑袋夹缝中的嫩肉。猪黑桃肉多是瘦肉，市场上卖的猪核桃肉经常会连着猪眼，可以明显分辨出它是猪头部分的肉。

猪头肉是大概念，里头仔细还能分出猪鼻子，猪耳朵，黑桃肉等等。因为皮厚肉老，吃起来就分外讲究有弹性的口感，所以多是凉拌或做卤菜。

黑桃肉，就是黑桃的果实。黑桃，也叫黑桃皇后，原产于浙西山区，是我国近年发现的最具开发价值的特种桃品种。黑桃果实6月至7月生长缓慢，8月份为膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型较大。一般单果重120至160斤，最大单果重达245克。果实成熟时深紫红色，黑里透红，外观十分美丽诱人。果肉紫黑色有红线，是目前世界上唯一的黑肉桃品种。果实汁液多，酸甜适口，有浓郁的蜂蜜风味。