部分食物(地瓜、金针菇等)必须用锡纸包着来烧烤,避免烧焦。用锡纸包着来烧海鲜、肉类等,可保留鲜味。可起到防止食物粘烤盘、防止食物粘上脏东西、方便刷烤盘、防止水分流失,保持鲜嫩的作用,另外有的食物烤制的时候有调料,馅料等,怕散掉了,用锡纸包上,则不会松散。
部分食物(地瓜、金针菇等)必须用锡纸包着来烧烤,避免烧焦。用锡纸包着来烧海鲜、肉类等,可保留鲜味。可起到防止食物粘烤盘、防止食物粘上脏东西、方便刷烤盘、防止水分流失,保持鲜嫩的作用,另外有的食物烤制的时候有调料,馅料等,怕散掉了,用锡纸包上,则不会松散。
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