宿州油盒子是安徽宿州地区的一道传统小吃，下面是制作宿州油盒子的做法：
材料：
- 面粉 500 克
- 酵母 5 克
- 温水 250 毫升
- 盐 5 克
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将酵母放入温水中搅拌融化；
2. 在面粉中加入盐，倒入融化的酵母水，搅拌均匀揉成面团；
3. 面团醒发至两倍大；
4. 醒发好的面团取出，揉搓排气；
5. 将面团分割成小块，擀成薄片；
6. 将擀好的薄片刷上一层食用油，撒上葱花；
7. 将面片从一侧卷起来，像折扇一样将面卷成扇状，重复几次；
8. 将卷好的面片摊平，用刀切成大小均匀的小粒；
9. 将切好的小粒用手轻轻按扁；
10. 食用油烧热，将扁面粒放入炸至两面金黄色；
11. 捞出沥油，沾上适量生抽即可。
温馨提示：
- 面团醒发的时间要充足，可以放在温暖的地方，或者使用发酵箱进行发酵；
- 刷油时要均匀薄透，这样做出的油盒子才会酥脆可口；
- 炸的时候火要适中，翻面时要小心，避免被热油溅伤。
1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅2.取一小块面团，放上肉馅3.面皮将肉馅包好，按成圆饼4.放锅中用小火煎炸5.两面煎炸至金黄色
