黄豆酱霉下吃可以吗（黄豆酱有酸味但不发霉能吃吗）

不能吃，因为它已经腐败变质了。特别是黄豆制品。变质了。会产生一种黄曲霉素。对身体健康是非常不利的。黄豆酱是人们喜欢吃的。一种美味酱料。他的品种很多。能满足各类人群的口味需求。但是你一定要购买标有QS标志的合格产品。

通常是可以吃的，豆浆发霉之后的霉菌对人体是没有害的，而且还能够分离各种酶类，包括淀粉酶、系蛋白酶、肽酶、谷氨酰胺酶，其中淀粉酶还能够将淀粉转化成双糖、葡萄糖、三糖和糊精等。