原头鱼的做法(乌头鱼的正确做法)

原头鱼的做法(乌头鱼的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-08 05:36:26

原头鱼的做法

材料

主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒,

调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克

做法

1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

原料:  乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。  做法:  

1、将鱼去鳞,内脏洗净;  

2、烧开水,将鱼入锅,立即将火关到最小,浸泡10分钟,然后将鱼捞起,淋上生抽;  

3、起油锅,用姜丝、葱花做个香油,淋在鱼上面就好。  柠檬清蒸乌头鱼的原料:新鲜海水乌头鱼一条,1斤2两左右最好吃、柠檬一个  柠檬清蒸乌头鱼的配料:姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两  柠檬清蒸乌头鱼的调料:绍酒少许  柠檬清蒸乌头鱼的做法:  1、香芹菜茎切段,半叶茎切丝,塞进鱼肚子。2、姜切丝,塞点进鱼肚子。  3、葱切丝,鱼蒸到快熟撒鱼身上4、蒜拍碎,塞鱼肚子。  

5、柠檬切块塞鱼肚子里,留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。  

6、绍酒洗鱼肚子。  

7、大火把乘水的锅烧开 再放鱼进去 密盖锅盖蒸8分钟 

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