油条为什么是两半的呢（安琪油条膨松剂最佳配方）

油条是由面粉和水混合制作而成的，经过发酵和炸制而成。油条之所以是两半的，是因为在制作过程中，面团被切成两段，然后在油锅中炸制而成。

这样做的好处是可以让油条的外部更加酥脆，而内部更加柔软。同时，这样制作的油条也更容易入味，吃起来更加美味。因此，油条是两半的制作方式是为了保证口感和风味的完美结合。