首先经过辐照的食品,其保鲜期相比未辐照的食品时间要延长,能延长多少倍,根据产品来定。
其二,辐照主要功能是:对产品的灭菌、微生物杀菌处理。
其三,辐照是电子束,射线的一种,直接穿过食品本身,杀菌较为彻底,包括食品里的细菌均可以杀灭。
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