煎糯米粄的做法（客家煎粄的做法和配方）

1/12 糯米加比平时多一点的水煮成软烂的糯米饭

2/12 把糯米饭放在耐冻的盒子中，在糯米饭中加1勺白糖，拌匀

3/12 用工具把拌匀的糯米饭捣碎，越碎越好，我是捣成了糊状

4/12 然后手套上保鲜袋或者保鲜膜把糯米压紧实，做成糯米糕

5/12 压紧实了，倒扣过来都不会掉下来。然后盖上盖子，放冰箱冷冻至糯米糕完全变硬

6/12 取出冻硬的糯米糕，小心从盒子中分离出来

7/12 将糯米糕切成厚片

8/12 平底锅中放适量油烧热，将糯米糕片放进锅中小火慢煎

9/12 轻轻晃动锅，糯米糕可以轻松脱离锅底时，翻过来煎另一面

10/12 待两面都煎金黄就可以出锅了

11/12 又香又脆，儿子说比年糕好吃

12/12 真的很香呢