花鲢鱼怎么清洗身上的粘液（鲢鱼表皮的黏液怎么清理干净）

鱼的表面有很多黏液，宰杀后难以洗净，可以用盐搓法、热水法、刀刮法等方式进行处理。或是用淘米水清洗鱼身，同样可将鱼洗得很干净。用80度左右的温水淋到鱼身上，可以去除大部分粘液。用热水均匀洒在鱼身上，就会发现粘液变白、掉落，如果没有变白说明水温不够。注意，要均匀洒水，否则，鱼肉会被烫熟，导致鱼皮掉落。

可以在清洗时放点盐，再加醋。反复搓洗，用水冲一下基本就好了。