烩面三鲜料配方

原料配方

面粉500克、清水240克、干豆粉包(作扑粉用)1个、熟鸡肉80克、熟火腿60克、听装冬笋60克、姜20克、葱20克、鲜汤1000克、精盐10克、化猪油80克、胡椒粉4克、味精4克、听装蘑菇40克。

下面是一种常见的烩面三鲜料配方：

材料：

- 鲜虾仁：适量

- 鱼丸：适量

- 鸡腿肉：适量

- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将鲜虾仁、鱼丸和鸡腿肉洗净备好。

2. 将鸡腿肉切成薄片。

3. 将蔬菜切成适当的块状。

4. 在热锅中加入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

5. 加入鸡腿肉片翻炒至变色。

6. 加入鲜虾仁和鱼丸继续翻炒。

7. 加入蔬菜块炒匀。

8. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

9. 加入适量的清水，煮开后小火炖煮片刻，使汤汁浓郁。

10. 最后用水淀粉勾芡，让汤汁稍微浓稠起来。

11. 将烩面三鲜料浇在煮好的面条上，即可享用。

这是一种简单的烩面三鲜料配方，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您做出美味的烩面！