小菱角怎么剥壳（菱角剥壳的正确方法小妙招）

把菱角放案板上，肚子朝上按长的对角用刀对半切开，然后把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了，这样剥出来的肉不仅漂亮像小元宝，而且剥出来后就不需要改刀了。

要开菱角的壳，可以采取以下方法：

1. 先切开菱角的两头：使用刀刃切开菱角的两个顶部，切成一个小十字形刀口，这样可以让内部的果肉透露出来。

2. 用手指挤压：用手指按住刀口处，轻轻挤压菱角壳的两端，让果肉从刀口处逐渐挤出来。

3. 打开壳：持续挤压壳两端，直到果肉全部从刀口处挤出来，然后将壳沿着刀口处分离，将果肉取出即可。

注意事项：

- 切开菱角的时候要小心，以免割伤手指或指甲。

- 菱角表面有小刺，可能会刺痛手指，可以用厚手套或纱布包裹手指进行保护。

- 菱角壳坚硬，有时需要用一些力气才能打开，但要注意不要用过大的力量，以免果肉损坏或壳片划伤手部。