正宗干炒怪味花生米做法（正宗干炒花生米）

准备200克花生清洗干净，捞出打入一个鸡蛋，快速的搅拌均匀放入一勺淀粉均匀的搅拌再放入一勺玉米淀粉均匀的搅拌，让每一粒花生都能粘上淀粉然后把多余的淀粉滤掉准备好油倒入油锅炸，倒进去，不要搅拌，一分钟后再搅拌，炸至金黄捞出，准备一个小碗，倒入一勺白糖，一勺辣椒，一勺花椒面，一勺五香粉，一勺椒盐一大勺芝麻搅拌均匀备用，锅里放上半碗水，再放入一大勺白糖小火慢熬，把水靠干，看着白糖起泡，然后再把碗里的调料倒入锅里翻炒，再把花生放在里面翻炒即可出锅

主料1人份

花生适量

鸡蛋黄适量

面粉1勺

淀粉1勺

辅料

盐适量 鸡粉适量 白糖适量 辣椒粉适量 五香粉适量 花椒粉适量

步骤1

准备小粒花生米，两个鸡蛋黄，盐，鸡粉，白糖

步骤2

再加入辣椒粉，五香粉，花椒粉

步骤3

一勺面粉，一勺淀粉，搅拌均匀

步骤4

油温五成热，小火慢炸

步骤5

炸脆熟透，捞出控油即可