乌鱼干如何泡发（乌鱼仔的正确泡发方法）

第一步，用清水将干乌鱼浸泡一天后剥皮洗净；

第二步，用高压锅盖阀蒸熟(约15－20分钟）；

第三步，趁热将蒸熟的乌鱼切丝，待冷后装入保鲜袋即可；

第四步，取乌鱼丝根据个人口味加入相应的佐料拌匀是很好的下酒菜。