索菲亚教堂蛋糕做法（哈尔滨索菲亚教堂蛋糕制作）

索菲亚教堂蛋糕是一款传统的保加利亚蛋糕，口感绵密，甜度适中。制作过程包括：先将鸡蛋白打至硬性发泡，慢慢加入砂糖和鸡蛋黄，再加入面粉、淀粉和泡打粉混合的干粉料，拌匀后倒入模具中烘焙至金黄色即可。

完成后，可以在蛋糕表面加上奶油霜装饰，或者撒上一些杏仁片或椰子碎，提升口感和美观度。