蛋黄隔水加热多久可以变熟（蛋黄隔水加热的正确方法）

蛋黄十分钟变熟

1.煮三分钟时，鸡蛋蛋白开始凝固，幼嫩，此时蛋黄已经达到半熟状态。

2.煮六分钟时，此时蛋白已完全凝固，蛋黄处于半熟状态，已可以食用，此时就达到了我们吃的溏心蛋状态，常常切半放在汤面中。

3.煮到第十分钟时，蛋白蛋黄达到全熟状态，可以食用，是良好的早餐。