秀珍菇肉汤的做法（秀珍菇瘦肉汤最正宗的做法）

秀珍菇肉汤做法如下：

准备食材：秀珍菇、梅头肉、蒜。

将秀珍菇洗净撕成小条备用，梅头肉洗净切成小条状，放入碗中加适量盐、酱油、生粉抓匀，再加少量油锁味腌制20分钟。

起锅烧油，油温七成的时候下秀珍菇和梅头肉一起翻炒，翻炒到肉变色之后就可以捞出了，勤翻动避免让肉给炒老了。

重新放油加热，这次把刚才炒好的秀珍菇放到锅中翻炒，再加入适量开水煮5分钟。

盖上盖子煮5分钟，等开盖后加入腌制好的梅头肉，用筷子把肉打散后再盖上盖子煮至沸腾后调中小火煮2分钟。

加适量盐调味就可以关火上桌啦。

请注意，具体操作会根据您个人口味而有所不同。