豆酪的做法（做豆腐全套工具）

用料：

内酯豆腐1盒（380g）、豆浆粉一袋、脱脂牛奶一盒250ml、鸡蛋一个、玉米淀粉15克、吉利丁粉15克、细砂糖15克（可不加）

步骤 1

吉利丁粉加部分脱脂牛奶50ml泡发，备用。

步骤 2

将剩余全部食材放在小锅里混合搅拌均匀，开中小火加热至浓稠，加热期间需一直搅拌避免糊锅结块，类似卡仕达酱的做法。

步骤 3

关火后加入泡发的吉利丁，搅拌均匀后过筛倒入容器内，冷藏一晚上即可。

步骤 4

一晚上可以凝固的很好咯