准备食材：低筋面粉130克、鸡蛋1个（去壳后50克）、糖粉30克、黄油10克。
将黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下，但不要打发。然后倒入低筋面粉，揉成面团。
把揉好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5厘米的长方形面团，并静置松弛半个小时。
把檊好的面片用刀切成一条条的长条，然后两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。
在做好的长条上刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右，烤到表面金黄色即可。
使用烤箱制作点心是一种既方便又能够创造出各种美味甜点的方法。以下是一个简单的烤箱点心基本步骤，以及一个示例食谱：
### 基本步骤：
1. **预热烤箱**：根据食谱要求将烤箱预热至指定温度，通常在180°C至200°C之间。
2. **准备烤盘**：用烘焙纸铺在烤盘上，或者涂上一层黄油并撒上面粉，以防点心粘盘。
3. **混合材料**：按照食谱指示将干性材料（如面粉、糖、泡打粉、盐等）和湿性材料（如鸡蛋、牛奶、黄油、香精等）混合均匀。
4. **倒入烤盘**：将混合好的面糊倒入准备好的烤盘中。
5. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤时间通常根据点心的大小和厚度而定。
6. **检查熟度**：烘烤接近完成时，用牙签插入点心中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示烘烤完成。
7. **冷却**：将烤好的点心从烤箱中取出，放在架子上冷却。
### 示例食谱：简易香草戚风蛋糕
#### 材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 香草精 1茶匙
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 盐 一小撮
#### 步骤：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至180°C。
2. **分离蛋黄蛋白**：将蛋黄和蛋白分离放入两个干净的碗中。
3. **打发蛋白**：将一半的糖加入蛋白中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
4. **搅拌蛋黄**：将剩下的糖、牛奶、植物油和香草精加入蛋黄中，搅拌均匀。
5. **混合面粉**：将低筋面粉、泡打粉和盐筛入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀。
6. **合并蛋白蛋黄**：将打发的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次都要轻轻翻拌均匀。
7. **倒入烤盘**：将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中。
8. **烘烤**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟。
9. **检查熟度**：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即可取出。
10. **冷却**：将蛋糕从烤箱中取出，倒扣在架子上冷却。
这只是一个基本的烤箱点心食谱，你可以根据自己的喜好添加不同的配料和调味料，比如巧克力碎片、坚果、水果等，来创造出属于你自己的美味点心。记得每次尝试新食谱时都要仔细阅读并遵循指示，以确保最佳的烘焙效果。
