酱牛肉炒芹菜家常做法（芹菜酱牛肉怎么炒）

1· 干辣椒掰小段，蒜瓣切片，葱段切圈

2· 芹菜切薄一点的斜段儿

3· 高汤小半碗，牛肉切片～切薄一点。我这都切厚了。

4· 锅热了倒油，油烧热了放花椒，炸一炸把花椒捞出来。

5· 倒入料碟。翻炒出香味，中小火炒，注意不要把葱炒糊了

6· 倒入酱牛肉，中小火翻炒裹油

7· 加入芹菜翻炒均匀，倒入高汤和一汤勺生抽，还有一点点蚝油

8· 芹菜容易熟，不用炒太久，变色变软了出香味了就行，放一点点盐提味儿，最后淋一点醋，也是提味的，不要倒多了，大火收一下，就好啦。

9· 色香味俱全～完成。

1、准备酱牛肉，芹菜一根，彩椒少许，盐适量。

2、芹菜切菱形块，彩椒切不规则的小块。

3、头条吃剩的酱牛肉，起油锅放葱姜炒出香味。

4、放入芹菜大火翻炒，放入彩椒和酱牛肉继续翻炒，放少许盐调味。