油条炸出来不蓬松怎么回事（安琪油条膨松剂正品）

1.面团发酵不够

炸油条的面团要充分发酵，至面团的两倍大，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。

2.油温太低

炸油条油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来，温度低了油条就不会膨胀起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可，然后转中火，油温过高油条容易发黑

油条不蓬松的原因可能是这两点造成的，1、面发好了后，如果揉了就会导致面团发硬和炸出来的油条不蓬松；

2、发好面以后没有做到轻拿轻放，少揉搓，导致气泡跑掉，从而使炸出来的油条不蓬松。