雪梨肉饼汤肉饼汤的做法（雪梨肉饼汤的正确熬制方法）

用料：瘦肉一块，雪梨一个，盐一勺，姜汁几滴，葛粉一勺。

步骤；

1，前腿瘦肉一块，洗干净。

2，猪肉用搅拌机搅成泥，几秒钟搞定，然后加一勺葛粉，一勺盐，几滴姜汁，剁进肉泥里。

3，团成一个圆球。

4，用手压成一个圆饼状，放入砂锅。

5，雪梨一个，选择汁水多的，口感越甜越好。

6，去皮，切成片状。

7，雪梨片也一起装入砂锅。

8,加入适量的热水，然后用汤勺轻轻推动一下肉饼，这样不会粘锅。

9，大火烧开，小火煮上20分钟即可，出锅前尝下味道，再添加少量的盐即可。

雪梨百合肉饼汤的做法步骤

1

干百合提前3小时用温水泡发。

2

猪肉剁碎，加入20毫升水，顺着一个方向搅拌上劲，再加水，直至肉泥颜色变浅、变得粘稠。

3

再加淀粉和适量盐，顺着一个方向搅拌均匀。

4

沿着碗底摊开，放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

5

再放入水和百合，水的量以刚好没过肉为宜。继续用大火蒸约20分钟。

6

在蒸肉饼时，将雪梨去皮，切成约1厘米宽的片状。

7

肉饼蒸20分钟后，放雪梨，再蒸5分钟左右，放1小勺盐和1/2小勺鸡精调味即可。