咸菜嘎子怎么拌好吃（嘎子丝咸菜正宗做法）

首先要将咸菜嘎子洗干净，最好的办法是多诜几遍。然后用冷水泡一泡。

一是为了去咸二是让他清脆。然后切成丝，放入香油白糖葱花一拌就好吃了。

1、咸菜疙瘩洗净表面



2、切丝，如果特别咸就用水冲洗几次去掉部分盐分，我这个不太咸，没水洗



3、蒜切末



4、香菜洗净切段



5、咸菜丝、蒜末、香菜段放到一起



6、加糖、辣椒红油、油辣子、香油几滴，拌匀



7、最后滴少许永丰和花椒油，特别提味



8、拌匀即可，开胃下饭小咸菜，特别适合早餐时搭配白粥和馒头