莲藕夹米做法（湖北藕夹的正宗做法大全）

材料：

藕50g、素明虾粒1包、素鸡排3块、老豆腐50g、锅巴少许

调料：

盐、鸡精、素鸡粉、沙司、生粉

制作方法：

藕切片、飞水、冲凉拍干粉待用。

老豆腐出水，与素明虾粒、素鸡排打碎，放少许生粉及调料制成素虾胶。

素虾胶酿在藕片上，滚匀炸过的锅巴粒待用。

成品放入油中炸至金黄，跟沙司同上即可。

步骤 1

把莲藕刨皮

步骤 2

把头切开来。。然后放进洗干净的糯米塞满再把切出来的那个藕头用牙签签住它就可以了

步骤 3

然后放进压力煲里面闷到熟透然后在拿出来切片放进碟子里面

步骤 4

然后把黄糖放进水里面煮到稠状。。把它淋在糯米藕上面就可以吃啦！