叉烧酱做什么菜用 还有做法（叉烧酱适合炒哪些菜）

主料：凤爪600g

辅料：叉烧酱5g，红烧酱油20g，五香粉3g，糖5g，清水10g，姜片4片，料酒5g，葱白6段

步骤

1、鸡爪买回来洗干净冷水下锅煮开后煮五分钟，至鸡爪表面软糯即可

2、捞出清洗干净血沫子

3、用10克米醋和10克红烧酱油拌匀

4、均匀的涂抹在凤爪上，稍稍风干水分

5、锅内倒入适量的花生油，加热至八成热后把表面风干的凤爪放入锅内炸

6、炸至深黄色即可捞出放入旁边的清水里浸泡2小时以上

7、泡出有虎皮即可

8、把凤爪捞出放入碗里，加入葱

9、5克糖，五香粉3克和红烧酱油10克，叉烧酱5克混合均匀后加入10克清水，料酒10克倒入凤爪内拌匀

10、锅内放水煮开后放入凤爪蒸煮40分钟即可