夏天鸽子汤煲香菇，木耳，山药好吃，做法
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
煲绿豆好吃。
夏天经常煲的绿豆鸽子汤，这款汤对小孩，青少年，孕妇都是非常的适合的一道美味汤。
食材准备：
鸽子 绿豆 陈皮 南瓜
具体做法：
1、把不放血的鸽子处理干净放到锅里，焯水五分钟。焯过水的鸽子煲出来的汤不会显得那么油腻。清洗干净放到碟子里备用。
2、准备50克左右的绿豆搓洗干净，放一旁备用。
3、准备一块陈皮，放到水里浸泡五分钟。浸泡好的陈皮用刀把白色的囊刮掉，因为这个囊煲出来的汤是苦涩的。然后准备一些南瓜，清洗干净放一旁备用。
4、把焯好水的鸽子和清洗干净的绿豆，陈皮依次放进汤锅里，然后一次性加入足够量的清水，盖上盖子，大火把水烧开，水开后调中小火煲一个半小时。放适量的盐，搅拌均匀即可。
