卤苦瓜做法（潮汕卤水苦瓜的做法）

材料

苦瓜 2条,布破子 适量,冰糖、酱油、香油、盐 少

做法

1、苦瓜剖开去籽和内膜，切小段。

2、苦瓜放入滚水稍煮去除苦味，捞起备用。

3、锅内放入苦瓜、布破子、冰糖、酱油及盐调味，待汤汁略收干时即可起锅。