关于玉米青豆炒虾仁的家常做法如下：
所需食材：
1. 虾仁：适量
2. 玉米粒：适量
3. 青豆：适量
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 糖：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 虾仁处理：虾仁洗净后，用厨房纸巾擦干水分。加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 蔬菜处理：将玉米粒和青豆清洗干净，控干水分备用。葱、姜、蒜切末备用。
3. 炒制：热锅凉油，将虾仁放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 煸炒蔬菜：锅中留底油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，再将玉米粒和青豆放入锅中翻炒，加入少许盐和糖调味。
5. 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与蔬菜翻炒均匀。
6. 出锅：炒至所有食材熟透，淋上少许生抽提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
温馨提示：
1. 虾仁腌制时加入少许料酒可以去除腥味。
2. 蔬菜煸炒时注意火候，避免炒焦。
3. 炒制过程中可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
4. 最后淋上生抽提鲜，不要过度翻炒，以免影响口感。
这样一道色香味俱佳的玉米青豆炒虾仁就做好了，家常做法简单易学，营养丰富，老少皆宜。
准备材料：首先，需要准备新鲜的玉米、青豆、虾仁以及适量的调料。
焯煮食材：将玉米、青豆分别切成适当的大小后，放入沸水中焯煮大约1到2分钟。这样做可以保持蔬菜的颜色和口感。
炒制虾仁：接着，将虾仁清洗干净后，放入加了少量油的锅中快速炒至七八成熟，然后取出备用。这一步是为了避免虾仁过度烹饪变硬。
混合炒制：随后，将之前焯煮过的玉米、青豆倒入锅中，加入一些姜丝和蒜末进行爆炒。炒至食材断生后，再放入已经炒熟的虾仁一同翻炒。
调味与出锅：最后，根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调料，炒匀后即可出锅。出锅前还可以撒上一些葱花作为装饰。
