猪尾巴叫什么名字

猪尾巴是一种一般在时令蔬菜市场和日本料理中使用的蔬菜，也叫“狗不理菜”和“熊猫竹竿”，由于它的模样像猪尾巴，所以又叫猪尾巴。它的叶子长而肥厚，口感柔软，通常清炒或炖汤都是用它来做的，可以吃得到叶子而不必羞耻。中文名就叫“鹿角菜”，英文名为“Japanese Burdock”。