黄瓜切厚片，放到太阳底下晒至半干即可
碗中加一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺白芝麻淋上热油爆香，加两勺生抽➕一勺陈醋➕适量糖拌匀
调好的酱料倒入晒好的黄瓜中拌匀即可，想要入味就放冰箱腌制一夜就完成啦
第一步，黄瓜和青红椒分别清洗干净后，沥干水分，先将黄瓜切成条状；
第二步，准备一个比较大点的干净容器，切好的黄瓜条，放入在容器中，使劲的挤压黄瓜条，然后在容器上盖上一个重物，将黄瓜里面的水分充分压出来后，倒掉水分；
第三步，处理好之后，便可以在黄瓜条中加上2勺盐，用手将其抓拌均匀后，继续腌制30分钟；
第四步，青红椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉辣椒籽，然后将其切成条状，同时将生姜洗净后切成片，干红辣椒的表面可以用湿布子给擦洗干净，剪成段；
第五步，一个干净的小碗中，放上白酒、生抽、老抽和陈醋，搅拌均匀成料汁，炒锅预热一下，然后加上适量的食用油，放入花椒、麻椒、八角和干辣椒段，小火慢慢炒出香味；
第六步，接着将料汁给倒入锅中，即可关火，将其自然晾凉，这个时候，黄瓜也腌制好了，将水分挤干，再放入青红椒，加上白糖和味精，将晾凉的料汁倒入；
第七步，充分的搅拌均匀后，将其倒在一个无水无油的容器中，密封好，放入冰箱冷藏2个小时，即可开始享用。
第八步，美味又好吃的晒干的黄瓜腌制又脆又好吃完成开吃了。
