以下是地黄瓜晒干的腌制方法：
材料：
- 地黄瓜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用碱：适量（可选）
步骤：
1. 准备地黄瓜：选择新鲜、无瑕疵的地黄瓜，洗净后切成薄片或者条状。
2. 腌制液：准备一个容器，将适量的盐、白糖和食用碱（可选）加入足够的水中，搅拌均匀，直到溶解。
3. 腌制地黄瓜：将切好的地黄瓜放入腌制液中，确保地黄瓜完全浸泡在液体中。可以使用重物压住地黄瓜，以确保其完全浸泡。
4. 晒干：将腌制好的地黄瓜放置在通风良好、阳光充足的地方晒干。可以选择在室外晒干，或者在室内使用风扇或烘干机辅助晒干。
5. 翻动：在晒干的过程中，定期翻动地黄瓜，以确保其均匀晒干。
6. 完全晒干：地黄瓜晒干的时间会根据天气和地黄瓜的厚度而有所不同，通常需要几天到一周的时间。待地黄瓜完全干燥，没有水分时，即可取出。
7. 存储：将晒干的地黄瓜放入干燥、密封的容器中，存放在阴凉干燥的地方，以延长其保质期。
腌制的地黄瓜晒干后可以作为小食品直接食用，也可以用于烹饪中增加风味。在食用前，可以将晒干的地黄瓜泡水片刻，使其恢复柔软。
1.
1、起初用一个大锅煮好开水，然后把新颖采摘返来的黄瓜放进水里过开水，煮2分钟的工夫捞起，然后用个大盆子装起来，而且撒上食盐搅拌平均腌制。
2、第二天把黄瓜掏出放进空阔的中央上持续一个晾晒，而且每隔一个小时就给黄瓜翻转，早晨发出来持续放入大桶内装好，再次撒上盐。
3、第三天掏出凉晒，早晨的时分，用一个外面润滑的物品，比方啤酒瓶对黄瓜持续一个渐渐的持续辗压，一条原本胖胖圆圆的黄瓜，到酿成薄薄的黄瓜干制品，约计要辗压5-10次。
4、辗压好的黄瓜假如想要临时保管的话，那末能够晒干，或是撒上食盐，持续保管。
