油泼龙虾做法（油焖龙虾的正确吃法）

做法是先把龙虾分解好，然后把头尾和背骨摆好放去烝 3分钟左右取出后把水烧至8分热后把肉下水快速灼 捞起放到蒸好的骨上，摆好盘下油烧热泼上即可。

蒜香油泼小龙虾步骤1

小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质

步骤2

用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍

步骤3

锅里水烧开后，放入葱和姜

步骤4

把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟

步骤5

大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，这样压蒜泥的时候方便

步骤6

用压蒜器把蒜压成蓉状

步骤7

锅里倒入油，小火加热至六成热，然后关掉火

步骤8

先放一点蒜蓉进去，如果没有被炸焦，就可以全部放进去了，让余温将蒜蓉炸香。

步骤9

舀三勺蒜蓉酱，加入辣椒粉，最上面放上麻椒

步骤10

油在锅里烧至八成热，浇在碗里，然后加入生抽、盐、蚝油、小葱、鸡精拌匀

步骤11

取一部分蒜蓉酱，与蒸好的小龙虾拌匀

步骤12

摆盘后，将之前调好的辣酱浇在上面