排骨扣碗用焯水么（排骨怎么用电饭煲焯水）

排骨扣碗一般需要焯水。排骨扣碗是一道传统的豫菜，制作过程中需要将排骨进行焯水处理，以去除血水和异味，同时也可以缩短烹饪时间。

具体做法是将排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮3-5分钟，捞出备用。在制作排骨扣碗时，可以根据个人口味和烹饪习惯选择不同的调料和配菜，如葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等，以增加口感和风味。

用、

排骨扣碗 前期准备：排骨、土豆、胡萝卜：适量，排骨焯水备用，土豆和胡萝卜切片。姜片、葱段、...：排骨需要焯水。焯水一分钟左右即可。主料：猪小排500克。辅料：植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香..