晒干的芝麻叶为啥是苦的呢（芝麻叶发苦能直接吃吗）

芝麻叶本身就是发苦的。

如果要食用芝麻叶，可以把芝麻叶放在清水中浸泡半个小时，把苦味儿泡出来。

如果是干的芝麻叶，用温水泡半个小时就可以了，芝麻叶泡软以后，用清水反复的抓洗，一直洗到水很清澈才可以，不然吃的时候会有苦涩味，然后把芝麻叶上的水分挤干净就可以去除苦味。