碱水挂面怎么做好吃（碱水挂面的正确煮法）

1.

清汤碱水挂面：首先准备碱水挂面150克，锅中放入清水500毫升，接着放入150克的碱水挂面，用小火煮三分钟即可，三分钟以后直接捞出，再放入面汤150毫升，生抽15毫升，食用盐五克，香油五毫升，青菜15克，搅拌均匀即可食用。

2.

辣椒油碱水挂面：准备碱水挂面150克，辣椒油15克，葱花15克，锅中放入清水500毫升，然后再放入碱水挂面150克，小火煮十分钟即可捞出，把碱水挂面150克放入到碗中，再放入辣椒油15克，葱花15克，生抽15毫升，搅拌均匀即可食用。

3.

葱花碱水挂面：准备碱水挂面150克，锅中放入清水800毫升，大火煮至沸腾，然后再放入碱水挂面150克，生抽五毫升，鸡精15克，食用盐15克，葱花15克，煮五分钟即可盛出。