凉拌胡柚的正确方法（蒸胡柚的正确蒸方法）

1、将食用明胶粉放入30ML水中浸泡；

2、将胡柚从上切开，露出果肉即可挖出果肉；

3、取果肉的一半掐碎备用，剩下的果肉榨汁，果壳留作容器用；

4、将细砂糖和200ML水混合，置于文火上加热，同时用木勺搅拌，待糖溶解后，熄火，往锅里加入明胶液用余热溶解，待食用明胶溶解后加入果汁，再充份搅匀，加入果肉后，将容器置于冰水中，搅拌果冻液至黏稠；盛入胡柚果壳中，放入冰箱冷藏1-2小时；即可。