西红柿未红能吃吗（半红半青的西红柿能吃吗）

西红柿未红不能吃。

西红柿是一种比较常见的蔬菜，可以生吃，也可以通过烹炒后来食用。西红柿如果不红，通常表示西红柿还没有完全成熟，没有成熟的西红柿当中含有龙葵素，这是一种有毒物质，一般不建议吃。

能吃，西红柿可以作为水果或者蔬菜食用，里面的营养成分比较多，含有大量的维生素C，能够增强身体的免疫能力。但是，没有成熟、嫩的西红柿是不能吃的。成熟的西红柿里面含有多种的营养成分，但是比较嫩的西红柿不但缺少营养成分，里面还含有有毒的番茄碱，对身体的健康有害。