浸泡绿豆水温度多少 为适宜（绿豆用清水浸泡还是用开水浸泡）

50-60度都可以（一般来说泡豆时高于室温，[30-65之间]温度高点泡的快一些，但不能太高）。制作过程：材料：绿豆、容器(盆)、遮阳布(不透光即可)步骤：

1、泡豆。取200克绿豆放入大盆中，用50-60度的热水将绿豆泡12小时左右。然后把水倒掉，用润湿的毛巾盖住。

2、湿豆。泡好的绿豆要放在较为温暖的房间里，(别在厨房里，那里有油烟，豆芽就不长了)记得每天过2-3次水，给豆芽新鲜的水分和湿润的空间。过水时可以将能过滤水分的隔板放在毛巾上压着，这样更方便。温度太高的夏天，则要多过几次水(4-5次)，以防止豆芽捂坏。

3、压豆。等豆芽长到2厘米时，(约需两天时间)就可以在小盆中盛入1500克左右的水压在隔板上，这样豆芽就一至于长得太细。四五天长到4厘米左右就可以吃了。本回答由娱乐休闲分类达人曾荣推荐