猪肚子配什么吃最有营养怎样（猪肚搭配什么食物有营养）

先将猪肚洗净淖水。淖水时配以葱姜蒜和白酒。完了以后倒入清水放入猪肚。大火烧开，小火慢炖。放入党参，红芪，枸杞，红枣，蕨麻等。八成熟时放调料。熟了即可。

猪肚子炖芸豆好吃。具体做法是：

用料

新鲜猪肚1个、芸豆适量、莲子适量、红枣适量、参须适量、枸杞子适量

炖猪肚的做法

1、用盐、陈醋揉搓、冲洗猪肚，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。

2、锅内烧水，水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。加入洗好的猪肚，略煮一会，捞起，冲清水，用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西，再冲净，切成肚片，备用。

3、煲内加上满满一锅冷水，将切好用的猪肚片放进去，加姜片、料酒、白胡椒再加上事先泡好的芸豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时间加上调味料就可以了。