核桃全麦吐司是一种美味又健康的面包，以下是制作核桃全麦吐司的步骤：
材料：
高筋面粉 250 克
全麦面粉 50 克
干酵母 3 克
盐 5 克
细砂糖 20 克
牛奶 190 毫升
无盐黄油 20 克
核桃碎 50 克
步骤：
将高筋面粉、全麦面粉、干酵母、盐和细砂糖混合在一起。
在面粉混合物中央挖一个坑，倒入牛奶，用橡皮刮刀将面粉和牛奶搅拌成面团。
将面团放在案板上，用手揉搓面团，直到面团变得柔软有弹性。
将软化的黄油加入面团中，继续揉搓面团，直到黄油完全融入面团中。
将面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵 1 小时，直到面团体积变大一倍。
将发酵好的面团放在案板上，揉搓面团，排出面团中的空气。
将面团分成 3 等份，分别滚圆，盖上保鲜膜，静置 15 分钟。
将每个面团擀成椭圆形，翻面，将长边从下往上卷起，形成圆柱形。
将圆柱形面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵 30 分钟，直到面团体积变大一倍。
在面团表面划上一刀，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤约 30 分钟，直到面包表面呈金黄色。
将烤好的面包取出，放在烤架上晾凉。
将核桃碎放入烤箱中烤约 5 分钟，直到核桃变得香脆。
将烤好的核桃碎撒在面包上，即可享用美味的核桃全麦吐司。
核桃全麦吐司富含膳食纤维和健康脂肪，是一款营养丰富的面包，适合作为早餐或下午茶点食用。
