仿蛋糕核桃吐司是一种结合了蛋糕和面包口感的点心，制作过程中加入了核桃仁以增加口感和营养。以下是一个简单的仿蛋糕核桃吐司的做法：
材料：
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100毫升
- 黄油 30克
- 核桃仁 适量（根据个人喜好）
- 泡打粉 5克
- 盐 2克
步骤：
1. 准备材料：将核桃仁切碎备用；黄油室温软化。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合均匀。
3. 加入液体材料：在干性材料中打入一个鸡蛋，倒入牛奶，开始搅拌，直到面糊均匀无干粉。
4. 加入黄油和核桃：将软化的黄油加入面糊中，继续搅拌至黄油完全融入面糊。然后加入切碎的核桃仁，轻轻搅拌均匀。
5. 发酵：将面糊倒入已经涂抹了黄油的吐司模具中，进行第一次发酵，大约30分钟，或者直到面糊体积膨胀到模具的七分满。
6. 烘焙：预热烤箱至180°C（356°F），将发酵好的面糊放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈金黄色。
7. 脱模冷却：烘焙完成后，取出吐司，稍微冷却后脱模，放在架子上完全冷却。
注意事项：
- 发酵时间会根据室温和湿度有所不同，请根据实际情况调整。
- 核桃仁可以提前烤一下，这样会更香脆。
- 烘焙时间和温度根据自家烤箱的实际情况进行调整。
完成以上步骤后，你就可以享用自制的仿蛋糕核桃吐司了。这款吐司既有蛋糕的松软，又有面包的韧性，再加上核桃的香脆，是一款非常受欢迎的点心。
