信宜豆腐大肠饭做法（正宗广东麦豆糯米饭做法）

信宜豆腐大肠饭的做法

用料

猪大肠 1根

豆腐 1块

八角 1个

胡椒粉 少量

盐 少量

香菜 1根

酱油 1勺

花生油 少许

葱姜 少许

做法步骤

1、准备食材，猪大肠切小段，豆腐切成小块。

2、八角，葱姜少许

3、起锅烧水。

4、水开后下猪大肠，豆腐，除去大肠的意味，起浮沫后捞出沥干水分。

5、起锅烧油，下葱姜。

6、下猪大肠翻炒，炒的差不多的时候加开水炖10分钟左右。

7、炖好之后出锅。根据口味加入少许盐，酱油。

8、最后撒入香菜，摆盘即可。