红烧排骨选前排中排还是后排（蒜香排骨买前排还是后排）

排骨一般只有前排，没有后排之说，除了前排，其它的骨头都是猪背脊骨。做红烧排骨最好的就是前排。因肉多，骨头有秩序井然，做出来的红烧排骨样子好看，口感也好。

其它部位的骨头，做出来的红烧排骨，棱角凌乱不堪，并且肉很少，从视觉效果不好看。