配料
南瓜200克,牛肉100克,山药、葱、绍酒各10克,姜、盐各5克,素油50克。
做法
<1>南瓜洗净,切成2厘米宽.4厘米长的块;牛肉洗净,也切成2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。
<2>把炒锅置中火上,烧热后,加入素油,把葱、姜加入炸香,随即投人牛肉,炒变色,加人上汤1000 毫升,用武火烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。
配料
南瓜200克,牛肉100克,山药、葱、绍酒各10克,姜、盐各5克,素油50克。
做法
<1>南瓜洗净,切成2厘米宽.4厘米长的块;牛肉洗净,也切成2厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。
<2>把炒锅置中火上,烧热后,加入素油,把葱、姜加入炸香,随即投人牛肉,炒变色,加人上汤1000 毫升,用武火烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。
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